Gracias a la colaboración de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) el pasado mes de marzo, se llevó a cabo el Seminario Internacional de Triple Hélice en la Universidad de Guanajuato.
La intención de este seminario era promover el diálogo entre los principales actores de la Triple Hélice, relacionados con la industria alimentaria, para permitirles intercambiar los desafíos y oportunidades que este sector tiene en el contexto regional e internacional.
La participación de varios profesores de la UNAM y de la Universidad de Hiroshima con la presentación de diferentes temas sobre avances e innovaciones de alimentos fue valiosa para crear estrategias concretas para vincular a ambas universidades con los sectores productivos y gubernamentales.
Algunos de los temas presentados durante el seminario fueron sobre bacteriocinas recombinantes y sus aplicaciones en la industria alimentaria, microbiología, recursos genéticos, colaboración en triple hélice, la fortaleza del ecosistema de la industria alimentaria y más.
El objetivo a largo plazo es establecer una red internacional que contribuya al desarrollo regional y la competitividad.
Para mayor infornmacion consulta aqui: https://tinyurl.com/foodseminar2019